Cuvant inainte .

" O bucata de pamant din Transilvania . Valea unui parau cuminte, care se varsa in raul Tarnava Mare , o vale strajuita de dealuri impadurite , cu pante domoale , cu pasuni si fanete , cu pamant bun pentru intemeierea unor asezari omenesti . Padurea "smeilor si balaurilor" , "gaura calda", asupra careia au primit drept de folosinta si "oaspetii" sasi . Locul unde acestia s-au asezat de mai bine de sapte secole , si au lasat ca mostenire patrimoniului cultural o remarcabila biserica fortificata . Romanii din Grui , lacasurile lor de rugaciune , limba si obiceiurile pastrate peste generatii si cantate de compozitorul Martian Negrea , fiu al acestor locuri . Pamantul in care romanii si sasii au stiut sa se inteleaga , sa treaca peste urgiile vremii si sa lase urmasilor un sat frumos , care pastreaza valorile culturii si civilizatiei ambelor comunitati . Un loc binecuvantat de Dumnezeu si de oameni" ( JAMPA ELENA - MONOGRAFIA SATULUI VALEA - VIILOR )

noiembrie 28, 2010

Traditii ( taiatul porcului )

Dupa asomare , parlirea traditionala cu paie .

Se zice ca parlirea porcului cu paie tine soricul moale , 

... se inteapa regulat cu un varf de cutit pe pulpa pentru a nu se desprinde soricul de pe slanina ,

se spala bine cu apa calduta ....

.. acum este pregatit pentru transat .

La " aratatul slaninii " , musai se bea un pahar de tuica fiarta .
ASA-I LA NOI LA ROMANI !
POFTA BUNA !